10 Ave Fontaulé / Ave Pierre Fabre,

BANYULS SUR MER 66650

09 74 56 64 11

Carte de vins

Empreintes & Inspiration

La gamme "Empreintes" est, comme son nom l'indique, l'expression du grenache sur notre terroir de schiste. Elle se compose de 3 Collioure, blanc, rosé et rouge, et de deux Banyuls, blanc et rimage. Les 4 vins de la gamme "Inspiration" font référence aux éléments de la nature (la terre, l'eau, l'air et le feu) : "Inspiration Minérale", un Collioure blanc, "Inspiration Marine" et "Inspiration Céleste" deux Collioure rouge et "Inspiration Ardente", un Banyuls oxydatif. 

Carte des Vins et Banyuls

  le verre(€) 50cl(€) 75cl(€)
Collioure Blanc      
Empreintes
Grenache gris 90 %, grenache blanc 10 %, 6 mois en cuve
4,90 15,50 26,00
Inspiration Minérale
Grenache gris 90 %, grenache blanc 10 %, 1 an en fût neuf de 400 litres
6,90 - 38,00
  le verre(€) 500cl(€) 75cl(€)
Collioure Rosé      
Empreintes
Grenache noir 80 %, syrah 20 %, 6 mois en cuve
4,90 15,50 26,00
  le verre(€) 50cl(€) 75cl(€)
Collioure Rouge      
Empreintes
Grenache noir 90 %, carignan 10 %, 1 an en cuve
4,90 15,50 26,00
Inspiration Céleste
Grenache noir 90 %, carignan 10 %, 1 an en barrique neuve
6,90 - 38,00
Inspiration Minérale
Mourvèdre 90 %, grenache noir 10 %,1 an en cuve
6,90 - 38,00
  le verre(€) 50cl(€)
Banyuls Blanc Empreintes
Grenache blanc 45 %, grenache gris 45 %,
muscat d’Alexandrie 10 %
1 an en cuve
6,00 26,00
Banyuls Rouge Rimage Empreintes
Grenache noir 100 %,
1 an en cuve
6,00 26,00
Banyuls Rouge hors d’âge Inspiration Ardente
Grenache noir 50 %, gris 25 %, blanc 25 %
3 ans en vieux foudre de chêne
6,00 26,00