Carte de vins
Empreintes & Inspiration
La gamme "Empreintes" est, comme son nom l'indique, l'expression du grenache sur notre terroir de schiste. Elle se compose de 3 Collioure, blanc, rosé et rouge, et de deux Banyuls, blanc et rimage. Les 4 vins de la gamme "Inspiration" font référence aux éléments de la nature (la terre, l'eau, l'air et le feu) : "Inspiration Minérale", un Collioure blanc, "Inspiration Marine" et "Inspiration Céleste" deux Collioure rouge et "Inspiration Ardente", un Banyuls oxydatif.
Carte des Vins et Banyuls
| le verre(€) | 50cl(€) | 75cl(€) | |
|---|---|---|---|
| Collioure Blanc | |||
| Empreintes Grenache gris 90 %, grenache blanc 10 %, 6 mois en cuve |
4,90 | 15,50 | 26,00 |
| Inspiration Minérale Grenache gris 90 %, grenache blanc 10 %, 1 an en fût neuf de 400 litres |
6,90 | - | 38,00 |
| le verre(€) | 500cl(€) | 75cl(€) | |
|---|---|---|---|
| Collioure Rosé | |||
| Empreintes Grenache noir 80 %, syrah 20 %, 6 mois en cuve |
4,90 | 15,50 | 26,00 |
| le verre(€) | 50cl(€) | 75cl(€) | |
|---|---|---|---|
| Collioure Rouge | |||
| Empreintes Grenache noir 90 %, carignan 10 %, 1 an en cuve |
4,90 | 15,50 | 26,00 |
| Inspiration Céleste Grenache noir 90 %, carignan 10 %, 1 an en barrique neuve |
6,90 | - | 38,00 |
| Inspiration Minérale Mourvèdre 90 %, grenache noir 10 %,1 an en cuve |
6,90 | - | 38,00 |
| le verre(€) | 50cl(€) | |
|---|---|---|
| Banyuls Blanc Empreintes Grenache blanc 45 %, grenache gris 45 %, muscat d’Alexandrie 10 % 1 an en cuve |
6,00 | 26,00 |
| Banyuls Rouge Rimage Empreintes Grenache noir 100 %, 1 an en cuve |
6,00 | 26,00 |
| Banyuls Rouge hors d’âge Inspiration Ardente Grenache noir 50 %, gris 25 %, blanc 25 % 3 ans en vieux foudre de chêne |
6,00 | 26,00 |